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安徽省鼓勵實施“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”外賣服務

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新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊   2月5日,記者從安徽省市場監管局獲悉,該局近日印發通知,要求在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間,全省各地市場監管部門切實加強對集體聚餐和外賣、食堂等餐飲服務單位的監管,鼓勵實施“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”外賣服務。

據悉,全省各地市場監管部門要根據本地疫情防控形勢,在地方疫情防控指揮部的領導下,制定并嚴格落實疫情防控期間餐飲服務食品安全監管措施。餐飲服務提供者嚴格落實主體責任,在疫情防控期間不得承辦任何形式的集體聚餐,尤其是不得承辦農村集體聚餐,避免人員聚集產生的交叉感染,禁止野生動物經營;餐飲服務單位把好“五關,即”食材溯源關、消毒保潔關、人員健康關、加工操作關和就餐環節關,嚴格落實食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等制度,嚴格做好環境、設施設備、餐用具等消毒、保潔,從業人員要全程佩戴口罩,顧客不得在餐飲店聚集性用餐,鼓勵將食物打包帶走。

全省各地嚴控外賣風險,鼓勵實施“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”外賣服務。通過設置取餐架或約定取餐地點等方式由顧客自行取餐,避免直接接觸;送餐人員必須佩戴防護口罩,并保持手部清潔;加大送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等清潔消毒頻次;實施外賣封簽,保障食品配送過程不受污染。

安徽省市場監管局要求,機關、企事業單位食堂要對場所全面清潔消毒,對設施設備全面檢查維護,避免就餐期間交叉感染;所有從業人員及進餐廳人員均需監測體溫、佩戴口罩;實施分餐制供餐,鼓勵自帶餐具打包,通過采取分散、錯峰式供餐或房間送餐、拉大餐桌間距等方式避免人員聚集。

王換 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 徐琪琪

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